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应用技术推广中心


民族特色旅游商品应用技术推广中心于2015年获重庆市教委批准立项,它的设立着眼于渝东南旅游商品品牌打造和提升渝东南旅游扶贫效益,其主要研究方向是民族特色旅游工艺品的研发和推广,民族特色食品现代化加工与技术推广。

民族特色旅游工艺品的研发和推广,依托结项的市科委121课题“民族特色工艺品企业培育及关键技术示范推广”和黔江区社科联重点项目“黔江西兰卡普工艺品创新及产业化研究”等多个课题,开展民族特色工艺品企业技术服务96项,培育民族特色类中小微型企业21家,累计新创造就业岗位50多个,受益群众达2万余人,实现新增产值1.1亿元。

民族特色食品现代化加工与技术推广,依托烹饪工艺和营养专业,整合国家旅游局万名英才计划项目,开发了饮食非遗技艺生产标准31项;基于100多种饮食非遗资源,衍生12款特色宴席,116种单项菜品及48项菜品技艺标,并运用到武陵山区的218家农家乐餐饮经营。


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