为进一步加强学院食品卫生安全工作,健全学校食品安全风险防控体系,切实提高食堂从业人员及食品供应商安全责任意识,后勤处多措并举,夯实食品卫生安全防线。
一是坚持做实日常监督检查。由学院医务人员牵头,组织学生会生活部干部深入食堂每天一检,重点把关食品采购、储存、加工、销售等关键环节和食堂工作人员服务质量,及时反馈检查结果并督促整改。
二是强化从业人员食品安全培训。定期开展食堂从业人员业务培训,2019年开学之初,后勤处负责人和食堂管理人员就组织从业人员学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》,并进行了食品安全知识培训,针对食堂食品卫生安全提出具体要求。
三是召集食材供应商集体约谈。严格遵循学院采购管理办法,不定期深入食材供应商门店核查,召集供应商进行约谈。2019年新学期伊始,后勤处就组织食材供应商进行了食品卫生安全集体约谈。
2019年3月19日